Bún bò cay thơm phức cho ngày lạnh!

Trong những ngày trời trở lạnh vị cay nóng đặc biệt và mùi thơm hấp dẫn của món bún bò cay sẽ khiến người ăn cảm thấy ấm áp sảng khoái. Vậy hãy bắt tay ngay vào làm món Bún bò cay thơm phức cho ngày lạnh!
 
Bún bò cay thơm phức cho ngày lạnh!

Chuẩn bị:
 
- 4 lit nước lạnh
- 6 lát gừng
- 4 cọng hành lá
- 1kg thịt bò
- 1,5 muỗng canh dầu ăn hướng dương OilIO
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 2 củ tỏi
- 1 củ hành tây
- 5 hoa hồi
- 4 lá nguyệt quế
- ¼ chén sa tế cay
- 1 trái cá chua lớn
- ½ chén nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 mảnh vỏ quýt khô
- Bún tươi, hành lá, rau ngò…
 
Cách làm:

Cho gừng, hành lá, rượu trắng và nước vào nồi đun cùng với thịt bò cắt khối. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa đun thêm 10 phút, cợn nổi lên như hình thì vớt sạch cợn.
 

Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn, thêm bột ớt khô, tỏi, hành tây cắt khúc, hoa hồi, lá nguyệt quế vào sao thơm sau đó cho sa tế cay vào đảo đều.
 

Cà chua cắt thành 16 miếng nhỏ cho vào đảo thật nhanh tay.
 

 
Vớt thịt bò vào nồi sau đó đổ nước vào, nhớ là lọc nước qua rây để loại bỏ cặn.
 

Tiếp đến nêm muối, hạt nêm, nước tương cho phù hợp với khẩu vị, nước sôi là dùng được.
 

Trình bày bún ra tô. Một mẹo nhỏ để tô bún luôn nóng hổi đó là trước khi chan nước dùng hãy chần bún qua nước sôi 1-2 lần nhé!
 
Nếu bạn thích mê món bún bò thì hãy thử làm món bún bò cay này nhé! Bạn sẽ có cùng lúc những hương vị thơm ngon không lẫn vào đâu được: vị đậm, chua, cay, ngọt, bùi, dai, béo béo thấm đẫm đến từng ngóc ngách của vị giác. Chính vị cay nóng đặc biệt ấy sẽ khiến người ăn cảm thấy sảng khoái và thỏa mãn hơn bao giờ hết, nhất là trong những ngày rét đậm!
 
Chúc các bạn thành công với bún bò cay này nhé!
 
Món ăn bạn có quan tâm: ngao xào sa tế thơm cay cho ngày se lạnh
 

 
Nguồn: thewoksoflife

Tin tức

Kết nối với mạng xã hội